Články
15.12.2011 - Iva Veselá
Smacker štíhlé nudle - nízkokalorické těstoviny
Přední čeští odborníci v oblasti potravinářství přišli s objevem světového rozměru, když vyvinuli nutričně velmi hodnotnou potravinu na bázi bílkovin - proteinové nudle ve formě špaget, jejichž základem je vaječný bílek. Kromě výborné chuti (téměř k nerozeznání od originálních špaget) nabízí i nízkou kalorickou hodnotu a je zdrojem živočišných bílkovin. Díky nutričním hodnotám je lze konzumovat jako přílohu či hlavní jídlo kdykoli během dne a tedy i na večeři.
Smacker Štíhlé nudle je nový druh potraviny s nízkou energetickou hodnotou, která svojí chutí a konzistencí plně nahradí klasické těstovinové výrobky. Energetická hodnota proteinových nudlí je však téměř dva a půlkrát nižší, než u běžných těstovin. Proteinové nudle jsou ideální při redukčních dietách, bezpečné pro diabetiky i osoby trpící vysokým cholesterolem, neobsahují lepek, a jsou proto vhodné i pro bezlepkovou dietu. Jejich základem je vaječný bílek obohacený o vlákninu.
„Tento unikátní objev může významnou měrou přispět k řešení problémů s narůstajícím počtem obézních osob u nás i v zahraničí, říká MUDr. P. Tláskal, CSc., předseda Společnosti pro výživu a doplňuje „Problém nadváhy se nyní stále častěji týká nejen dospělých, ale i dětí a mladistvých, kteří si na špatné stravovací návyky zvykají velmi rychle. Proteinové výrobky, s obsahem kvalitní bílkoviny umožňují dát dětem kvalitní hlavní jídlo nebo svačinu formou, na kterou jsou zvyklí a chutná jim (těstoviny, sladkosti …) a navíc bez rizika příjmu nežádoucích cukrů, tuků, konzervačních látek a velkého množství soli.
V případě dotazů ohledně výživy nebo zdravotních potíží kontaktujte výživového poradce!
Proč štíhlé nudle?
Přílohy tvoří hlavní část připravovaného pokrmu a zpravidla se v našich končinách jedná o knedlíky, brambory, rýži nebo těstoviny, které jsou vyráběné z pšeničné mouky a obsahují sacharidy. Snahou českých vědců bylo vyvinout alternativní potravinu, která by dokázala nahradit sacharidy a tím snížit energetickou hodnotu pokrmů. Energetická hodnota sacharidů a bílkovin je prakticky stejná, ale v metabolizmu trávicího traktu dochází ke zcela odlišným vazbám. „Polysacharidy jsou v těle štěpeny na jednoduché sacharidy a spolu s tuky jsou hlavním zdrojem energie. Podílejí se na růstu tělesné hmotnosti a posléze obezitě. Bílkovinná složka je převážně využita organismem pro jeho metabolickou funkci, údržbu a obnovu tkání. Nepodílí se tak na zvyšování hmotnosti organizmu. Kromě toho v našem případě nejsou živočišné bílkoviny doprovázeny tuky“, upřesňuje Karel Kýhos.
Výhody proteinových těstovin
- Dvaapůlkrát nižší energetická hodnota ve srovnání s běžnými těstovinami.
- Až pětkrát nižší obsah polysacharidů, žádné jednoduché sacharidy.
- Vyšší pocit sytosti ve srovnání s klasickými těstovinami.
- Snadná příprava (nudle jsou již hotové, ohřejí se v mikrovlnce anebo propláchnou horkou vodou).
- Ve finále přijme člověk pouze 28 % energie ve srovnání s běžnými těstovinami. Navíc tato energie pochází primárně z bílkoviny, která se neukládá do energetických zásob v organismu.
Nutriční hodnoty Smacker štíhlé nudle (na 100 g):
Energie: 64,3 kcal/269 kJ
Bílkoviny: 9,3 g
Sacharidy: 5,9 g
Tuky: 0,3 g
Více info na: www.smacker.cz
(Foto)
Hodnocení článku
Hodnotilo 5 čtenářů průměrem 5 bodů z pětiČtěte také:
100 nejzdravějších potravinDej si více brokolice
Je libo švestiček z naší zahrádky?
Poněkud zapomínaný špenát
Tofu - sójový tvaroh
Diskuze
U nás ty nudle mají v Tescu a ta krabička stojí skoro 70kč,no nekup to:-)))
28.02.2012 17:47Hned se jdu podívat, kde takové nudle seženu:-))
15.12.2011 08:33
