Články

 

05.09.2013 - Iva Veselá

Sezamová pasta Tahini - doplňte tělu vápník

2449MDQ.jpg

 

Ať už jíte racionálně, jste vegan, vegetarián, profesionální sportovec nebo senior a chcete mlsat zdravě, sezamová pasta Tahini by ve vaší kuchyni neměla chybět. Sezamová pasta je bohatá na vápník a prospěšné zdravé tuky, neobsahuje choleseterol, proto lze Tahini uplatnit téměř v každém typu stravování. Zkrátka patří k významným potravinám vylepšující pestrost i chuť jídelníčku.

 

Proč zrovna sezam

Zařazení sezamového semínka do jídelníčku pro nás znamená více těchto látek:

  • vápník
  • vitamíny skupiny B
  • vitamín E
  • minerály (draslík, hořčík, zinek)
  • prevence kožních i očních potíží
  • pomáhá regenerovat sliznice, vlasy, nehty
  • vhodný při depresích, snížené imunitě, premenstruačním syndromu
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • příznivě ovlivňuje naší CNS
  • vhodný pro kojící i těhotné ženy

 

2169YzI.jpg Tip výživového poradce

Máte na nehtech bílé tečky? Zpozorovali jste někdy za ušima praskliny? Dost možná vám chybí zinek, který najdete také v sezamu.


Tahini - sezamová pasta

Tahini jsou rozemletá sezamová semínka s trochou mořské soli. Vyrábí se ze semínek loupaných, pražených (běžnější u nás) i neloupaných semínek (běžnější v Indii).

Chutí se tahini podobá arašídovému máslu, které je populární jak v USA, tak i u nás. Správné, kvalitní tahini by mělo obsahovat pouze sezam a mořskou sůl, nic víc. Někdy se v ořechových pastách může objevit palmový tuk a další suroviny, které by zde neměly co dělat.

Nejznámějším pokrmem připravený z tahini je tradiční hummus.

 

Čtěte také: Recept na hummus

 

Sezamová pasta Tahini - použití v kuchyni

  • příprava pomazánky hummus
  • zdravá náhrada másla
  • příprava dresinků, omáček, zálivek do salátů
  • dipy k zelenině (přidejte koření, česnek, křen apod. a vznikne velmi lahodná pomazánka)
  • náhrada oříšků a semínek v ranních obilných kaších
  • výroby chalvy

Čtěte také: Co je chalva

 

2169YzI.jpg Tip výživového poradce

Preferujte neloupaný sezam před bílým loupaným. Neloupaný sezam má podstatně lepší nutriční složení, zejména co se týče vápníku.

 

Chci se objedat do výživové poradny >>

Ponořte se do toho s námi!

 

Sezamela

Milovníci nutelly si mohou vyrobit zdravou sezamelu. Stačí smíchat sezamovou pastu Tahini, med nebo agávový sirup (nebo stévii), vanilku (podle chuti kakao nebo rozinky).

Sezamelu uchovávejte v ledničce, v opačném případě bude tuk žluknout.

 


Hodnocení článku

Hodnotilo 6 čtenářů průměrem 3 bodů z pěti


Čtěte také:

Garcinia cambogia 
Javorový sirup 
Kuzu - orientální poklad 
Ovčí a hovězí maso v jídelníčku 
Pohanka zahřeje i vyléčí 


Diskuze

kristýna

jan ekstein<- Tahini je nahořklé. Je to důsledek toho, že je ze sezamu, ten je sám o sobě spíše nahořklý než cokoli jiného.

11.01.2017 17:54
jan ekstein

Zakoupil jsem na vyzkoušení sezamovou pastu tahini turecké výroby ve skleničce 300 g a při ochutnání měla chuť spíše hořkou. Je to v pořádku?

18.11.2016 10:57
Alice

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde pastu koupit nebo kde sehnat na ni ingredience. Děkuji

04.06.2014 20:21
Ing. Iva Veselá

Dobrý den, určitě tím živiny částečně utrpí, jedná se zejména o termolabilní vitamíny. Dalším rizikem je vznik zdraví škodlivých látek. Proto určitě konzumujte ořechy a semínka v přírodní podobě, tedy nepražené. Hezký den, Iva Veselá

05.09.2013 18:51
Lucie

dotaz

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak je to se semínky i oříšky, když jsou pražené nebo když si je doma opražím na pánvi, v troubě, prostě zahřeju na vyšší teplotu, jestli se ty zdravé tuky nějak nezoxidují nebo nezničí jejich významné látky a potom jsou to tuky nezdravé, neprospěšné ??? děkuji za odpověď :-)

05.09.2013 13:08
Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny