Články

 

01.12.2008 - Iva Veselá

Sezamový olej

 

Používáte stále stejné oleje? Vyzkoušejte kromě „klasického“ olivového nebo slunečnicového například sezamový olej. Sezam je jedna z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. Léčivých účinků si povšiml už staří Egypťané a japonští učitelé.

 

Výroba oleje

Bio sezamový olej je (na rozdíl od toho čínského) získáván tím nejpřirozenějším a nejšetrnějším způsobem. Semínka sezamu nejsou předem pražena a jsou lisována za studena. Při výrobě se nepoužívá rafinace ani rozpouštědla. Tak se zachovává velmi specifická chuť a vůně sezamových semínek a olej nemá tmavou barvu nýbrž je téměř průhledný.

 

Proč zrovna tento olej?

Sezamová semínka jsou bohatým zdrojem vitamínu E, který plně využívá za současného působení vitamínu B, C a selenu. Tyto látky se na sebe účinně vážou a jsou v takové podobě, kterou tělo dokáže bez problémů a plně zpracovat.

Seznam zlepšuje a vyhlazuje kůži, vlasy, nehty a je zdrojem vápníku. Dokonce pomáhá při nemocech, léčbě akné, rakovině prsu, migrény a dalších chorob. Sezamový nebo olivový olej se dá rovněž použít na ošetření ran.

 

Použití

Sezamový olej má trošku jinou chuť než oleje, na které jste zvyklí. Proto s ním při použití šetřete a nepřidávejte je ze začátku do sladkých pokrmů nebo jen velmi velmi málo. Uvidíte, že se vám v kuchyni nakonec bude hodit. Sezamový olej lze použít následovně:

-          saláty

-          omáčky, marinády

-          pomazánky

-          dochucení pokrmů, příloh

-          do pečiva

-          lze na něm smažit, ale pozor na připálení


Hodnocení článku

Hodnotilo 7 čtenářů průměrem 4.57 bodů z pěti


Čtěte také:

Cuketa a celer pro zimní dny 
Chřest - dejte mu šanci 
Kvásek a kváskový chléb 
Poněkud zapomínaný špenát 
Rýže Basmati - královna vůní 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny