Články

 

14.05.2014 - Iva Veselá

Netradiční mouky - 2. díl: Mouka z ostropestřce

2553YWE.jpg

Mouka z ostropestřce

Co je ostropestřec mariánský

Asi příliš nemusím představovat ostropestřec. Ostropestřec je známá bylina proslulá zejména pro podporu regenerace a funkcí jaterní tkáně. Má unikátní léčivé i nutriční vlastnosti a věnovat pozornost byste mu měli v případě očisty organismu od toxických látek a urychlení regenerace.

 

Mouka z ostropestřce mariánského

Mouka z ostropestřce obsahuje řadu cenných látek stejně jako samotná bylina:

  • flavonolignany - velmi účinně působí na urychlení regenerace jater
  • kyselinu linolovou - pro optimální funkci nervového, kardiovaskulárního, hormonálního a imunitního systému
  • antioxidanty - chrání buňky před poškozením volnými radikály
  • vitamin E - silný antioxidant jako prevence civilizačních chorob

Ostropestřcová mouka je přirozeně bezlepková. Je tedy vhodná pro celiaky a osoby dodržující bezlepkovou dietu.

 

2375Yjk.jpg

Máte dotaz k sestavení vyváženého jídelníčku? Kontaktujte našeho výživového poradce.

 

Použití mouky z ostropestřce

Mouka je vhodná klasicky k pečení nebo přípravě palačinek, lívanců. Zkrátka všude tam, kde byste použili jinou mouku. Doporučená náhrada je asi 5% z celkového množství mouky. Nezapomínejme, že mouka je bylina s účinnými látkami a je lepší ji přidávat do pokrmů v malém množství a spíše pravidelně.

Mouku můžete také použít k zahuštění omáček, do jogurtů nebo pomazánek, proteinových koktejlů, ovesných kaší atd. Doporučená denní dávka je přibližně 15 g.

 

TIP výživového poradce:

Ostropestřec je také účinný v bylinné tinktuře nebo jednoduše slisovaný do tablet pro snadnější použití.

 

2554MmV.jpg

 

Kdo by řekl, že z této krásné bylina jde udělat mouka.

 

Mouka z ostropestřce - energetické hodnoty

Energie (100 g): 1194 kJ / 285 kcal

Bílkoviny: 25 g

Sacharidy: 5,4 g

Tuky: 8,4 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 1 g

- z toho omega 3: 0,2 g

- z toho omega 6: 5,2 g

- z toho mononenasycené: 1,8 g

- z toho vícenásobné nenasycené mastné kyseliny: 5,5 g

Vláknina: 46 g


Hodnocení článku

Hodnotili 4 čtenáři průměrem 5 bodů z pěti


Čtěte také:

Exotické výživné pomelo 
Hannasaki - čaj s nevšedními vlastnostmi 
Chia semínka neboli running food 
Nutriční hodnoty sójových bobů 
Ovčí a hovězí maso v jídelníčku 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny