Články

 

14.07.2014 - Iva Veselá

Tipy na recepty z červené řepy

2558NTl.jpg

 

 

Červená řepa v kostce

Červená řepa má příznivý účinek na trávení, kladně působí proti infekcím. Antokyanová a další barviva společně s betainem působí proti kornatění cév a stimulují činnost jater, žlučníku. Vysoký obsah draslíku v řepě působí močopudně. Červená řepa obsahuje kyselinu šťavelovou, která může být u onemocnění dnou překážkou. V organismu působí silně zásaditě díky řadě minerálů - draslíku, sodíku, vápníku a hořčíku. Má poměrně vysoký obsah sacharidů (7,5%), hlavně sacharózy, takže při hubnutí nebo diabetu ji musíme jíst v střídmějším množství. V řepě je přítomen je i vitamin C, niacin a vitamíny B.

 

Vaření

Vaříme-li řepu vcelku, umyjeme ji kartáčkem a loupeme až po uvaření. Z běžných jídel je oblíbený zejména boršč, na který najdete recept v každé kuchařce. Obměnou je vegetariánský boršč, takže jen vynecháme maso a polévku vaříme kratší dobu. Namísto smažení na oleji zeleninu můžeme jen zalít vývarem a šetrně vařit.

 

ČTĚTE TAKÉ: Poznejte sílu řepné šťávy

 

Polévka z červené řepy s jogurtem

  • 200 g červené řepy, 200 g bílého jogurtu, lžička octa, 10 g ghí, zeleninový vývar, sůl, pepř

Červenou řepu uvaříme v mírně osolené vodě, oloupeme a nastrouháme. Na pánvi rozehřejeme ghí, na kterém orestujeme řepu, zalijeme vývarem a dochutíme trochou octa, bílým jogurtem, solí a pepřem.

 

Pomazánka z červené řepy a křenu

  • 300 g uvařené červené řepy, 3 lžíce strouhaného křenu, 3 PL bílý jogurt, šťáva z 1 citrónu, sůl

Uvařenou prochladlou řepu nastrouháme na jemné nudličky, smícháme s křenem, citronovou šťávo, dochutíme solí a zjemníme jogurtem.

 

Bazalkový salát z řepy

  • Salát: červená řepa, bazalka, sušený česnek
  • Zálivka: ocet balzamiko, citron, voda, agáve sirup, sůl, pepř

Uvařenou prochladlou řepu nakrájíme na plátky, promícháme s lisovaným česnekem a bazalkou. Přelijeme zálivkou a necháme chvíli marinovat. Salát je výborný k jakémukoliv masu nebo jako příloha k rýži nebo těstovinám.

 

2375Yjk.jpg

Nedaří se Vám s hubnutím? Kontaktujte odborníka na výživu ve Food Life.

 

 Chci se objedat do výživové poradny Food Life >>

2523Y2R.jpg

Ponořte se do toho s námi!



Hodnocení článku

Hodnotilo 6 čtenářů průměrem 4.33 bodů z pěti


Čtěte také:

Jak dobře vybrat majonézu 
Jak na obyčejnou cuketu? 
Odlehčení po vánocích: Zapečené těstoviny s meruňkami a tvarohem 
Přejedli jste se o svátcích? 
Recept - hummus 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny