Články

 

30.06.2014 - Iva Veselá

Jak skladovat kokosový olej

 

Je potřeba kokosový olej skladovat v ledničce? Jeden výrobce vám napíš, že ano, druhý, že ne.

 

Kokosový olej a teplo

Kokosový olej se skládá z mastných kyselin, které příliš v teple neoxidují. Pozor však u extra panenského kokosového oleje, který obsahuje estery citlivější na teplo. Ve srovnání s běžným kokosovým olejem podléhá oxidaci rychleji. Možná jste si všimli, že panenský kokosový olej má výraznější vůni. To je právě díky těmto esterům.

 

Jak skladovat kokosový olej

1. Skladování mimo ledničku - doporučuji skladovat při teplotě do 25 °C, v suchu a bez přímého slunečního záření. Pokud ho chcete používat jako pomazánku (krémová konzistence), skladujte ho ve tmě při teplotě vyšší než 25 °C. Rychleji ho spotřebujte.

2. Skladování v lednici - při uložení do ledničky olej zatuhne a trvanlivost takto skladovaného oleje se může blížit až 2 rokům.

 

Tip výživového poradce

"Nekupujte si oleje v plastových nádobách. Platí to nejen o kokosovém oleji, ale o všech olejích nebo i máslech. Z plastových lahví se uvolňují zdraví škodlivé látky (tzv. ftaláty). Kokosový olej se jinak nebojte skladovat na teplém místě - v tropických oblastech je tento olej právě pro svou vlastnost - vydržet v teple - hojně využíváný."



Máte dotaz nebo se chcete objednat do výživové poradny? Napište nám!

Ponořte se do toho s námi.


Hodnocení článku

Hodnotilo 5 čtenářů průměrem 4 bodů z pěti


Čtěte také:

Když vás přepadne hlad 
Příprava domácí majonézy z tofu 
Sušená rajčata v kuchyni nesmí chybět 
Výhody používání keramických nožů 
Zázvorovo-citronové řezy z lístkového těsta 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny