Články

 

29.11.2008 - Iva Veselá

Výživa podle jin a jang

 

Kdo nezná toto spojení, možná mu to připomíná něco jako Bob a Bobek v čínském podání, ale tady jsme úplně jinde. Jin a jang je spojen s makrobiotikou. Makrobiotika dostala do vínku zajímavou pomůcku, která má kořeny v dávné čínské filozofii. Protože svět kolem nás je velmi spletitý a nepřehledný, je třeba najít metodu, jak se dopátrat základů věcí. Číňané viděli podstatu všech změn v tom, jak naproti sobě působí dvě opoziční síly.

Nic v kosmu nemůže mít jen jednu tvář, jednu formu nebo jeden vliv. Dvě strany, dvě síly jin a jang tvoří filozofii makrobiotiky. Makrobiotika je snad jediný komplexní životní styl, který má svou filozofii a určitě to je jediný dietní systém na filozofii založený.

 

Význam jin a jang

Jin a jang v makrobiotice označují energii, která působí rozpínání, to je síla jin, či kontrakci a působení do středu, což je síla jang. Vliv těchto sil můžeme pozorovat u živočichů i rostlin. Některé rostliny jsou dužnaté, křehké, s minimálním kořenovým systémem (jin), jiné naopak hutné, soustředěné, se silným kořenem (jang). Další rostliny jsou pak vyvážené, obsahující vyváženě prvky jin a jang. Stejně tak jistě známe ze svého okolí lidi křehké a nepevné, nebo naopak nezlomné, odolné a neohebné. Pak jsou tu ovšem i neobyčejně harmoničtí šťastní jedinci, kteří sice nevytvářejí dějiny, ale patří k ozdobám jakékoliv společnosti. Dějiny se podle principu jin a jang posouvají, kdykoliv moc jedna převáží a zatlačí druhou.

 

V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!


 

Rostliny vytvářejí v živé přírodě prvek jin, živočichové prvek jang. Proto se strava vždy skládala z produktů říše rostlinné a živočišné. Mezi rostlinami (jin) a živočichy (jang) leží semínko, zrno a obilniny. Tento střed se může vázat k oběma stranám. To znamená, že produkty ze zrn mohou ve stravě doplňovat jak zeleninu, tak i maso, vejce či sýry.

 

Každá rostlina, jiná síla

Některé rostliny, které rostou velmi rychle, obsahují mnoho vody a cukru a mají silně jinový charakter. Jsou to hlavně tropické rostliny jako banány, pomeranče, kiwi, avokádo, mango a další. Podobný původ a charakter mají také některé zeleniny jako rajská jablíčka, špenát, brambory. Naproti tomu třeba sůl, maso, sýry a vejce jsou potraviny se silně jangovým charakterem.

 

Složení jídla

1357MTg.png

Mnoho lidí se domnívá, že strava má nepatrný vliv na jejich fyzický stav a vůbec žádný vliv na jejich psychickou kondici. Je to velký omyl. V současné době už medicína připouští, že složení jídla může mít vliv na vznik aterosklerózy. I to je málo. Fyzická a psychická kondice jsou na složení jídla velice závislé a excesy ve smyslu konzumace potravy příliš jin či příliš jang jsou příčinou disbalance, disfunkce orgánů, poruch emocí a dalších funkcí mozku a posléze i příčinou vzniku chorob.

 

Seřazení potravin

Nyní se podíváme ne zoubek potravinám podle toho, zda je jejich účinek na organismus expanzivní nebo kontrahující. Uprostřed obou pólů se nacházejí potraviny s poměrně vyváženými vlivy.

 

                                                            JIN     <-                   ->       JANG

JIN
cukr                                rafinovaný                        surový
  ořechy  
velké                               malé
  v teplém klimatu v chladném klimatu
  ořechy                             hodně olejnaté málo olejnaté
  zelenina vzhůru rostoucí velká                               malá
    v horkém klimatu v chladném klimatu
  semena                           velká malá
  kořenová zelenina velká malá
  vepřové maso tučné                              libové
  luštěniny
velké                             
malé
  mléko 
tučné                              netučné                             
  obilniny
kukuřice, pšenice rýže, žito, jáhly, pohanka
  ryby                                velké, pomalé malé, pohyblivé
  hovězí maso
řídké, tučné hutné, netučné
  sýry 
měkké, tučné, nasládlé tvrdé, netučné, slané
  vejce
velká                               malá
  ptáci a drůbež velcí, nelétaví malí, vysoko létající
JANG      

                                                        JIN     <-                   ->       JANG

 

 


Hodnocení článku

Hodnotilo 13 čtenářů průměrem 3.62 bodů z pěti


Čtěte také:

Jak přijímat vápník při intoleranci laktózy 
Makrobiotika 
Specifická výživa seniorů 
Výživa při celiakii 
Výživa při dně 


Diskuze

pavlina.brod

byliny jang při plísni střev

Zajímaly by mne jaké existují byliny proti plísni střev a jaké používat potraviny typu jang při títo nebo podobné nemoci, dík Pavlína

14.07.2011 01:17
Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny