Články
29.11.2008 - Iva Veselá
Výživa podle jin a jang
Kdo nezná toto spojení, možná mu to připomíná něco jako Bob a Bobek v čínském podání, ale tady jsme úplně jinde. Jin a jang je spojen s makrobiotikou. Makrobiotika dostala do vínku zajímavou pomůcku, která má kořeny v dávné čínské filozofii. Protože svět kolem nás je velmi spletitý a nepřehledný, je třeba najít metodu, jak se dopátrat základů věcí. Číňané viděli podstatu všech změn v tom, jak naproti sobě působí dvě opoziční síly.
Nic v kosmu nemůže mít jen jednu tvář, jednu formu nebo jeden vliv. Dvě strany, dvě síly jin a jang tvoří filozofii makrobiotiky. Makrobiotika je snad jediný komplexní životní styl, který má svou filozofii a určitě to je jediný dietní systém na filozofii založený.
Význam jin a jang
Jin a jang v makrobiotice označují energii, která působí rozpínání, to je síla jin, či kontrakci a působení do středu, což je síla jang. Vliv těchto sil můžeme pozorovat u živočichů i rostlin. Některé rostliny jsou dužnaté, křehké, s minimálním kořenovým systémem (jin), jiné naopak hutné, soustředěné, se silným kořenem (jang). Další rostliny jsou pak vyvážené, obsahující vyváženě prvky jin a jang. Stejně tak jistě známe ze svého okolí lidi křehké a nepevné, nebo naopak nezlomné, odolné a neohebné. Pak jsou tu ovšem i neobyčejně harmoničtí šťastní jedinci, kteří sice nevytvářejí dějiny, ale patří k ozdobám jakékoliv společnosti. Dějiny se podle principu jin a jang posouvají, kdykoliv moc jedna převáží a zatlačí druhou.
V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!
Rostliny vytvářejí v živé přírodě prvek jin, živočichové prvek jang. Proto se strava vždy skládala z produktů říše rostlinné a živočišné. Mezi rostlinami (jin) a živočichy (jang) leží semínko, zrno a obilniny. Tento střed se může vázat k oběma stranám. To znamená, že produkty ze zrn mohou ve stravě doplňovat jak zeleninu, tak i maso, vejce či sýry.
Každá rostlina, jiná síla
Některé rostliny, které rostou velmi rychle, obsahují mnoho vody a cukru a mají silně jinový charakter. Jsou to hlavně tropické rostliny jako banány, pomeranče, kiwi, avokádo, mango a další. Podobný původ a charakter mají také některé zeleniny jako rajská jablíčka, špenát, brambory. Naproti tomu třeba sůl, maso, sýry a vejce jsou potraviny se silně jangovým charakterem.
Složení jídla
Mnoho lidí se domnívá, že strava má nepatrný vliv na jejich fyzický stav a vůbec žádný vliv na jejich psychickou kondici. Je to velký omyl. V současné době už medicína připouští, že složení jídla může mít vliv na vznik aterosklerózy. I to je málo. Fyzická a psychická kondice jsou na složení jídla velice závislé a excesy ve smyslu konzumace potravy příliš jin či příliš jang jsou příčinou disbalance, disfunkce orgánů, poruch emocí a dalších funkcí mozku a posléze i příčinou vzniku chorob.
Seřazení potravin
Nyní se podíváme ne zoubek potravinám podle toho, zda je jejich účinek na organismus expanzivní nebo kontrahující. Uprostřed obou pólů se nacházejí potraviny s poměrně vyváženými vlivy.
JIN <- -> JANG
JIN |
cukr | rafinovaný | surový |
ořechy |
velké | malé | |
v teplém klimatu | v chladném klimatu | ||
ořechy | hodně olejnaté | málo olejnaté | |
zelenina vzhůru rostoucí | velká | malá | |
v horkém klimatu | v chladném klimatu | ||
semena | velká | malá | |
kořenová zelenina | velká | malá | |
vepřové maso | tučné | libové | |
luštěniny |
velké |
malé | |
mléko |
tučné | netučné | |
obilniny |
kukuřice, pšenice | rýže, žito, jáhly, pohanka | |
ryby | velké, pomalé | malé, pohyblivé | |
hovězí maso |
řídké, tučné | hutné, netučné | |
sýry |
měkké, tučné, nasládlé | tvrdé, netučné, slané | |
vejce |
velká | malá |
|
ptáci a drůbež | velcí, nelétaví | malí, vysoko létající | |
JANG |
JIN <- -> JANG
Hodnocení článku
Hodnotilo 14 čtenářů průměrem 3.43 bodů z pětiČtěte také:
Jídlem proti stresuVegetariánství a nedostatek živin
Výživa při cukrovce (diabetes mellitus)
Výživa při nemoci slinivky břišní
Výživa při zánětu ledvin
Diskuze
byliny jang při plísni střev
Zajímaly by mne jaké existují byliny proti plísni střev a jaké používat potraviny typu jang při títo nebo podobné nemoci, dík Pavlína
14.07.2011 01:17