Články

 

31.10.2010 - Iva Veselá

Medvědí česnek

(Foto)

 

Medvědí česnek se vyskytuje v listnatých lesích, pod keři, kde je hodně humusu. Říká se mu také „divoký česnek“. Vyrůstá ze země v dubnu a květnu. Kvete v květnu a červnu.

 

Pozor na záměnu!

Zelené listy nesmíme zaměnit s konvalinkami, které jsou jedovaté. Jeho silnou vůni po česneku však ucítíme dříve, než ho vůbec uvidíme.

 

O medvědím česneku

Své jméno dostal od pověstí, kdy se medvěd čistí po dlouhém jarním spánku. Jeho žaludek je plný plísní a jiných cizorodých látek a medvěd podvědomě dobře ví, co je pro něj po dlouhé zimě a nepřijímání potravy dobré.

 

  • Česnek medvědí je mnohem léčivější než česnek užívaný běžně v kuchyni.
  • Je vhodný pro omlazující jarní kůry, kůry na odstranění škodlivých látek a léčení kožních chronických onemocnění (čistí játra).
  • Usušené listy nejsou léčivé, protože tyto léčivé vlastnosti sušením ztrácejí. Užíváme tedy jen čerstvé listy.
  • Dají se také používat cibulky, které se sklízejí v létě a časně na podzim.
  • Česnek medvědí odstraňuje škodlivé střevní bakterie v žaludku a ve střevech. Působí také dobře na krevní oběh a dýchání.
  • Obsahuje především silice, flavonoidy a vitamín C. V listech najdeme kyselinu listovou a vitamíny skupiny B.
  • Éterické oleje s dalšími látkami, obsaženými v rostlině, podporují chuť k jídlu a aktivují činnost žaludku a střev.
  • Kyselina listová podporuje krvetvorbu a růst buněk. Vitamín C má dobrý vliv na imunitní systém.
  • V kuchyni můžeme použít listy čerstvého česneku medvědího do různých jídel. Česnek medvědí dobře působí proti jarní únavě.

 

V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!

 

 

Léčivá tinktura

Výborným prostředkem, který můžeme používat celoročně je tinktura (lihový výtažek).

Postup: Listy nadrobno nakrájíme (můžeme použít i cibulky) a zalijeme 40% pálenkou. Pak dáme na teplé místo nebo na slunce na 14 dní. Slijeme a užíváme 3x denně 10 kapek do vody.

 

Účinky: Tato tinktura čistí zvápenatělé cévy, podporuje paměť, čistí trávicí soustavu a střeva. Upravuje také vysoký tlak, působí dobře proti závratím a tlaku v hlavě, také působí proti úzkosti. Užívá se proti škrkavkám a hlístům (také u pejsků).

 

Víno

Na vysoký tlak můžeme připravit víno.

Postup: Do ¼ litru bílého přírodního vína přidáme hrst nakrájených listů a krátce povaříme. Pak můžeme osladit medem včelím nebo pampeliškovým. Užíváme ob den malou skleničku a upíjíme po doušcích. Vysoký tlak pak pomalu klesá.

 

Účinky:Je výborným lékem hlavně pro staré lidi, kteří mají trvale zahlenění průdušky a obtížně dýchají.

 


 

 

Směs „Pesto“

Svazeček čerstvých listů jemně nakrájíme a smícháme s kvalitním olivovým nebo slunečnicovým olejem a solí na pastu. Napěchujeme ji do sklenice se šroubovým uzávěrem. Směs vydrží v lednici několik týdnů. Tuto směs můžeme používat na těstoviny nebo na chleba, případně do salátů a polévek.

 

Jarní očistný salát

Smícháme několik pokrájených listů česneku medvědího, pár lístků smetánky lékařské, salát hlávkový, ředkvičky, pórek, vysetou řeřichu a 1 rajské jablko. Přidáme mořskou sůl, šťávu z citrónu a 3 lžíce olivového oleje.

Můžeme jíst jako přílohu k masu nebo samostatně s celozrnným pečivem.

 

Jarní polévka

Na tuku osmahneme nastrouhanou mrkev, petržel a kousek celeru. Přidáme vodu a brambory, nakrájené na malé kousky.

Povaříme a přidáme trochu pohanky, kterou jen necháme dojít v horké polévce, abychom ji neznehodnotili.

Do horké polévky ještě přidáme trochu kopřiv, česneku medvědího a list z pampelišky, osolíme a dochutíme.

 

 

Další účinky

  • Také při chronickém kašli se uvolní zahlenění a zlepší se dýchání.
  • Drobně pokrájené listy používáme na chleba a na posypání brambor.
  • Šťávu získanou z listů můžeme smíchat s kefírem nebo podmáslím.
  • Čerstvě nasekané listy pročišťují také ledviny a močové cesty a podporují odchod moče.
  • Česnek medvědí se také může užívat zevně na těžko se hojící rány a k potírání křečových žil.
  • Je také výborným prostředkem na čištění krve, na léčbu chronických kožních onemocněních, revmatizmu a krčních uzlin.


Zdroj: Aternativni-medicina.blogspot.com


Hodnocení článku

Hodnotilo 5 čtenářů průměrem 4.8 bodů z pěti


Čtěte také:

Další všelék v kuchyni - černucha setá (černý kmín) 
Francouzské kořenící směsi 
Jak vyléčit ischias 
Na únavu pomohou bylinkové čaje 
Yzop - pro okrasu i zdraví 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny