Články

 

24.05.2013 - Iva Veselá

Jak si připravit kokosové mléko

2381MjZ.jpg

 

Teplé dny jsou za dveřmi a budeme vymýšlet, jak se během dne příjemně osvěžit. Pomyšlení na kokos ve mě vzbuzuje právě tento pocit, proto se s vámi chci podělit o domácí recept na svěží kokosové mléko.

 

Kokosové mléko

Mléko v sobě skýrvá spoustu cenných látek:

  • je zdrojem nasycených a nenasycených mastných kyselin v přírodní rostlinné formě, aminokyselin, uhlohydrátů, vitamínů, minerálních a stopových prvků
  • stavební a energetický zdroj ve výživě lidí všech věkových kategorií, sportovců, rekonvalescentů i těžce pracujících
  • vhodné pro alergiky, protože neobsahuje alergické látky jako kravské nebo sójové mléko (může tedy sloužit jako plnohodnotná strava nahrazující potraviny vyvolávající alergie)
  • vstřebatelnost více než 90% vstřebatelnost všech látek, které se v ní nacházejí
  • vitamíny – A, vit. Skupiny B, E, H, (biotin)
  • minerály – sodík, draslík, vápník, hořčík, zinek, železo

 

 Chci se objedat do výživové poradny >>

Ponořte se do toho s námi!


Příprava kokosového mléka

Na výrobu kokosového mléka budeme potřebovat:

1 díl kokosu

3 díly vřelé vody (light verze pro alergiky), nebo mléka (hutnější a krémovější konzistence)

 

Postup:

1) Připravíte si potřebné množství kokosu, zalijeme jej odpovídajícím množstvím vřelé vody/mléka a necháme alespoň 1 hodinu odpočinout.

2) Poté přes cedník oddělíme kokos od vody/mléka. Zbytek kokosu v cedníku vymačkáme a zbavíme se takto tekutiny.

 

Kokosové mléko je hotové a můžeme podávat. Toto je velice jednoduchý recept, jak si tuto skvělou mlsotu připravit doma a nemusíte vůbec utrácet takovou spoustu peněz za kokosové mléko z obchodu. Je opravdu výborné.

 

2382OWE.jpg

Kokos, kokosová drť a kokosové mléko po vymačkání (bez mléka).

 

2169YzI.jpg Tip výživového poradce

Kokosový koktejl s jahodami

Postup: Do mixéru hodíme asi deset velkých jahod, lžičku hnědého cukru a vanilkového extraktu (prášuk), 5 kostek ledu, 1dcl růžového vína a dolijeme kokosovým mlékem. Směs rozmixujeme a podáváme ve vysokých sklenicích.

 

2375Yjk.jpg

Trápíte se nespěšným hubnutím? Kontaktujte výživového poradce!

 

 

Recept

Kokosové Korma kari

2383ZTY.jpg

 

Ingredience:

1 cibule

1 malé rajče

zelené chilli (množství podle chuti) - chilli lze nahradit pastou: Pasta Zelené chilli 240ml, 3 stroužky česneku a 2x větší díl zázvoru (nebo Pasta česnek & zázvor 250ml)

2 pokrájená kuřecí prsa

400 ml kokosového mléka

(římský kmín, sůl, červené chilli mleté, turmerik, garam masala, hrst čerstvého koriandru na posypání) - vše sušené, dát od každého druhu téměř celou lžičku)

 

Postup:

1) Na ghee (Máslo ghí (Ghee) 500g) nebo oleji zpěnte pokrájenou cibuli spolu se zázvorem, česnekem, čerstvými chilli papričkami a kořením – římský kmín, turmerik, garam masala, chilli mleté (pokud je dáváte), sůl.

2) Po pěti minutách přidejte kuřecí maso a rajče nakrájené na kostky. Maso opečte ze všech stran a duste deset minut. Pak přidejte kokosové mléko, čerstvý koriandr a trochu vody. Vařte třicet minut na středním ohni. (Případný přebytek tekutiny nechte odpařit). Podávejte s plackami nebo rýží. Tento recept je cca na 3 porce.

 

 

Kokosový cukr BIO 250 g - zakoupíte také v našem e-shopu!


Hodnocení článku

Hodnotili 2 čtenáři průměrem 4.5 bodů z pěti


Čtěte také:

Kaše, kaše, kašičky... 
Silvestrovské občerstvení - zdravě a rychle 
Sladké Vánoce a výběr vhodných umělých sladidel 
Tipy na recepty z topinamburu 
Vegetariánské restaurace v Praze 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny