Články

 

15.04.2009 - Iva Veselá

Minerály

1874NjJ.jpg

 

Následující tabulka slouží jako průvodce minerály, které jsou obsaženy ve stravě. Společně s denní doporučenou dávkou se dozvíte KDE tyto minerály naleznete, K ČEMU tyto látky jsou pro tělo vhodné a také jak jednotlivé minerály „pracují“ v našem těle.

 

//  DDD = denní doporučená dávka pro dospělé v ČR/EU

 

Vápník

DDD: 800 mg

Potraviny: mléko, jogurt, sýry, mléčné výrobky, sardinky v konzervě, sezamová semínka, mandle, brokolice, sója

Funkce: strukturální složka kostí a zubů pravidelný příjem je nutný pro udržení hustoty kostní tkáně podporuje činnost svalů, srážení krve a funkci nervového systému

Následky nedostatku: zvýšené riziko osteoporózy a svalových křečí

 

 

Fosfor

DDD: 800 mg

Potraviny: sýry, vejce, mléčné výrobky, ryby

Funkce: podílí se na stavbě kostí a zubů, složka ATP je dále zdrojem energie pro svaly, složka genetického materiálu

Následky nedostatku: vzácně oslabení svalů, lámavost kostí a zubů, únava, nechutenství

 

 

V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!

 

 

Hořčík

DDD: : 300 mg

Potraviny: celozrnné výrobky, ořechy, luštěniny, listová zelenina, mořské plody

Funkce: podporuje činnost svalů a nervového systému, esenciální pro tvorbu energie, kostí i bílkovin, reguluje srdeční rytmus i krevní srážlivost

Následky nedostatku: svalové křeče, únava, podrážděnost, nepravidelné bušení srdce

 

 Železo

DDD: 14 mg

Potraviny: červené maso, špenát, játra, žloutky, melasa, luštěniny, listová zelenina

Funkce: jako součást hemoglobinu se podílí na přenosu kyslíku v organismu

Následky nedostatku: chudokrevnost, únava, zvýšená náchylnost k infekcím

 

 

Zinek

DDD: 15 mg

Potraviny: hovězí a vepřové maso, játra, vejce, mořské plody, luštěniny, ořechy

Funkce: zlepšuje obranyschopnost organismu, podporuje proces hojení, udržuje zdravé vlasy, nehty a kůži, potřebný pro reprodukční systém

Následky nedostatku: zvýšená náchylnost k infekcím, špatné hojení ran, vypadávání vlasů

 

 

Jód

DDD: 150 mg

Potraviny: ryby a mořské plody, jodizovaná sůl, zelenina

Funkce: zajišťuje správnou funkci štítné žlázy, podporuje metabolismus

Následky nedostatku: zvětšená štítná žláza, nedostatek hormonů štítné žlázy se projevuje únavou, suchou kůží a snížením mentálních schopností

 

 

Selen

DDD: není stanovená

Potraviny: játra, mořské plody, ryby, jablečný ocet, celozrnná pšenice, vločky, hnědá rýže, mléko, ořechy

Funkce: účinný antioxidant, chrání tělo před vlivy volných radikálů, podporuje obranyschopnost

Následky nedostatku: oslabení imunitního systému, zvýšené riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění

 

 

Mangan

DDD: není stanovená

Potraviny: špenát, celozrnné výrobky, ořechy, luštěniny, borůvky, čaj

Funkce: udržuje zdraví kostí, kloubů a nervové soustavy, součást antioxidačních enzymů a faktor v metabolismu energie

Následky nedostatku: vzácně

 

 

Měď

DDD: není stanovená

Potraviny: špenát, celozrnné výrobky, ořechy, luštěniny

Funkce: součást genetického materiálu, mnoha enzymů, melaninu, podporuje vstřebávání železa

Následky nedostatku: vzácně chudokrevnost, poruchy pigmentace kůže i vlasů

 

 

Chrom

DDD: není stanovená

Potraviny: brokolice, luštěniny, celozrnné výrobky, maso

Funkce: podporuje funkci insulinu, a tak pomáhá udržet správnou hladinu krevního cukru a snížit krevní tuky

Následky nedostatku: insulinová rezistence, zvýšení hladiny krevních tuků

 

 

Molybden

DDD: není stanovená

Potraviny: luštěniny, listová zelenina, vnitřnosti

Funkce: potřebný pro metabolismus železa a vylučování kyseliny močové, součást mnoha enzymů

Následky nedostatku: vzácně mentální odchylky

 


Hodnocení článku

Hodnotilo 7 čtenářů průměrem 4.43 bodů z pěti


Čtěte také:

Kyselina fytinová - strašák celozrných výrobků? 
Modifikované škroby 
Tuky 
Záhadná 'éčka' 
Zinek - pozinkujte si s ním zdraví 


Diskuze

jhbjhb

cjfcbvcjdcgfhvcztrjdcgfhcvjdrfchgfcvjdhgf gfgfkjgfczkjtf cjhgfchgc kurva gfztfjzgvzh

18.11.2010 13:13
Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny