Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

27.10.2011 - Iva Veselá

Jak si doma připravit kombuchu

Kombucha je starověký léčebný nápoj. Má blahodárné účinky pro tělo i duši. Kombucha je vlastně houba, která když kvasí s zeleným nebo černým čajem (cca 8 dnů), vznikne lahodný šumivý nápoj. Kombucha je velmi užitečná hned ve více oblastech našeho zdraví.

Příznivé účinky kombuchy:

regenerace funkce střevní flóry
pomáhá od nevolnosti
léčí hemeroidy, revma, kožní onemocnění, ledvinové kameny, menstruační bolesti, plísně, nervové poruchy
pomáhá umírnit stres, únavu, zácpu a žaludeční potíže
snižuje krevní tlak
regeneruje buněčné stěny
odstraňuje nadměrné množství tuku
detoxikuje organismus

V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!

TIP výživového poradce

Nápoj kombucha hraje kromě svých detoxikačních účinků také velkou roli při snižování cholesterolu v těle a pomáhá odstraňovat kyselinu močovou.

Domácí příprava kombuchy

Nejprve si zakoupíme houbu kombucha ve skleničce s tekutinou, tzv. násadu. Výrobce násady je firma STEVIKOM.

Houba kombucha - nápoj

Takto houba kombucha vypadá (zdroj).

1) Vezmeme nádobu se širším hrdlem (sklo, porcelán, plast). Uvaříme černý nebo zelený čaj, osladíme cukrem. Na 1 litr použijeme cca 80 až 100 g cukru.

2) Vychlazený scezený čaj nalijeme do nádoby a přidáme násadu s houbou, položenou hladkou stranou nahoru. Nádobu lehce přikryjeme. Necháme stát při teplotě 18-20 °C, v prostředí bez přímého slunce, kouře a různých zápachů.

3) Za 7 až 10 dní nápoj slijeme, přecedíme a pijeme. Čím déle násadu necháme v čaji, tím je nápoje kyselejší. Denní spotřeba vypitého nápoje není omezena, snad jen množstvím přidaného cukru.

4) Houbu propláchneme v čisté vodě a necháme trochu nápoje s houbou jako násadu pro příště. Za 10 až 12 týdnů houbu vyměníme za novou.

(Image)

Hodnocení článku

Hodnotil 1 čtenář průměrem 5 bodů z pěti

Čtěte také:

Co působí našemu tělu skvalen
HDL a LDL cholesterol - jaký mají na nás vliv?
Jak číst obaly potravin 1. část
Kolik váží stres?
Příprava švestiček Umeboshi

Diskuze

ziza akjhu[zavinac]cksd.com

teplota pro přípravu

Dobrý den, toto je první článek, který uvádí výrobu při pokojové teplotě 18-20°C. Ostatní články uvádějí potřebnou teplotu 22-28°C, tedy vedro k nežití. Jak to tedy je? Mohu pěstovat kombuchu v pokoji, kde teplota kolísá mezi 15-21°C? Jinou možnost v mém bytě nemám. Děkuji za rady z vaší zkušenosti.

07.11.2011 18:53