Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

29.11.2008 - Iva Veselá

Šalvěj lékařská

„Proč by měl člověk zemřít, když v zahradě roste šalvěj?"

Bylinky byly, jsou a budou královnami jak zdravé a přírodní stravy, tak i velkými pomocníky při léčbě nemocí a zdravotních problémů. Šalvěj lékařská je známá rostlina, ale málokdo o ní něco ví a jaké má účinky.

O šalvěji

Šalvěj pochází z jižní Evropy a u nás se pěstuje v zahradách na slunných místech. Je totiž choulostivá na mráz. Je 30-70 cm vysoká a má fialové květy. Listy rostou proti sobě a mají tříbřitý povlak. Co se týč vůně, tak je trochu nahořklá a kořenitá. Šalvěj = salvare = vyléčit.

Existuje ještě šalvěj luční, kterou běžně nalezneme na loukách. Má tmavomodrofialové květy, které mají aromatičtější vůni.

Kde lze šalvěj použít

Ze šalvěje používáme pouze nerozkvetlé květy, které sbíráme v květnu a červnu a sušíme je ve stínu.

- příprava ke kloktání

- výroba octa k masáži nemocných (dlouhodobě ležící)

- pomáhá při pocení

- odstraní slabost

- při křečích

- při onemocnění míchy

- onemocnění žláz

- chvění končetin

- při nemocných játrech

- čistí krev

- odvádí hleny z dýchacích cest

- budí chuť k jídlu

- šalvějový list léčí bodnutí hmyzem

Ze šalvěje si můžeme připravit čaj, který během dne popíjíme. Zároveň nálev ze šalvěje pomůže léčit krvácení dásní a pomáhá při paradentóze. Dalším způsobem přípravy je šalvějová koupel.

Použití v kuchyni

Šalvěj je bohužel často opomínána v české kuchyni. Je to škoda především kvůli jejím účinkům a zdraví.. Není se čemu divit – kdo dává koření do hranolek a smažených řízků? Malé množství šalvěje můžete přidat do mastných jídel (vepřové, husí, …) a hodí se také do přípravy divočiny. Nebojte se ji použít do sýrů, kořeněných omáček. V období těhotenství dávejte pozor, velká množství nejsou dobrá!

Šalvějový čaj: