Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

19.12.2008 - Iva Veselá

Kuchyňské fígle - 1.díl

Zajímá vás, jak docílit toho, aby ovoce po nakrájení nezhnědlo? Aby se slepená vajíčka v koupené krabičce nerozbila? Nebo jak docílit plně aromatickou chuť bylinek v pokrmech? V dnešních "Kuchyňských fíglech" se dočtete několika praktických rad, které vám usnadní práci v kuchyni. Možná se vám odpovědi budou zdát jasné, ale řekněme si - koho z nás to napadne doopravdy a kdo z nás si nadělá více nepořádku a starostí?...

Nakrájené ovoce už nezhědne

Znáte to, nakrájíte ovoce na kousky a po chvíli zhnědne. Jak na to? Stačí obyčejný citrón, pokud nám nevadí citrónová chuť. V opačném případě použijte citrónovou limonádu, kterou ovoce nasákne a má velmi příjemnou chuť.

Grilované maso se už nelepí

Při grilování masa je důležité zachovat jeho krásný naporcovaný vzhled. Při opékání vždy namažte mřížku olejem, aby se maso při obracení nepotrhalo. Pro dopečení odsuňte maso nakraj mřížky. Zároveň tak zůstane delší dobu teplé.

Knedlíky se už nepřilepí

Ať už připravujete domácí knedlíky, kynuté ovocné knedlíky nebo podobné dobrůtky, většinou máme problém s přilepením. Proto je vhodné knedlíky umístit na pařáček, jehož dno vyložíme pečícím papírem. Propícháme ho vidličkou, aby zároveň pára mohla procházet ven.

Vajíčka se už nerozbijí

Také jste si domů přinesli koupená vejce v papírové krabičce? Mnohdy se stává, že jsou vajíčka prasklá nebo přilepená. Jestliže je zapomenete zkontrolovat otevřením v obchodě, doma zkuste následující metodu. Krabičku jednoduše navlhčete vodou, čímž se skořápka lehce oddělí.

Silná chuť bylinek

Bylinky v pokrmech používáme krátce před dokončením pokrmu. To samé platí i pro čerstvé bylinky - nakrájíme na poslední chvíli a jídlo dochutíme. Neztratí tak ani svojí chuť, tak aroma.

Zcela rovný povrch dortového korpusu

Ať chceme nebo nechceme, tak při pečení dortového korpusu se dosti často stává, že se vypoulí nahoru. Nebo se na povrchu vytvoří několik bouliček. Hezky rovného povrchu docílíme tak, že ještě horký korpus překlopíme vypoulením dolů, čímž se dort vyrovná.

Česnek vždy čerstvý

Jestliže vám po vaření zbydou stroužky česneku, není nic lehčího, jak zajistit, aby nevyschl - jednoduše stroužky uzavřeme do sklenice se šroubovacím uzávěrem a máme vystaráno.

Hodnocení článku

Hodnotil 1 čtenář průměrem 4 bodů z pěti

Čtěte také:

Jak vyzrát na chutě na sladké
Jitrocelovým nálevem proti vředům
Kaše, kaše, kašičky...
Recept - hummus
Sušená rajčata v kuchyni nesmí chybět

Diskuze

Michaela michalavernerova[zavinac]seznam.cz

fígly

lně tu krabičku namočit, heheee :)

19.12.2008 17:15

Michaela michalavernerova[zavinac]seznam.cz

fígly

Ty věci mi připadají samozřejmé, ale je to fakt. Kolikrát jsem odlepila slepená vajíčka a vylila je do skleničky. Přikryla jsem je folií a musela jsem vymyslet co nejrychleji něco vajíčkovatého. Nakonec to vyhrála omeleta nebo volské oko. Ale zkusím schvá

19.12.2008 15:23