Články

 

11.02.2010 - Iva Veselá

Stravování budoucích maminek

1829NzN.jpg

 

Tvrzení, že strava u těhotných žen by měla být pestrá a vyvážená, je všeobecně známo, málokdo však ví, jak konkrétně postupovat v praxi. Žena by se měla zajímat o potraviny, které bude jíst před těhotenstvím, v průběhu těhotenství a dále při kojení. Jistě každá žena chce zhubnout co nejrychleji. Ale nic neuspěchejme a řekněme si základní zásady, které by maminky měly dodržovat.

 

Energie a bílkoviny

Podle stránek Rozumnehubnutí.cz by během celého těhotenství by měla žena přibrat něco mezi 9 -13 kg. Ovšem někdy se snadno stane, že přibere až 20 kg. Ženy s nižším BMI by mohly přibrat až 16 kg, naopak ženy obézní by měly svůj váhový přírůstek hlídat a nepřibrat více než 10 kg. V průběhu prvního trimestru gravidity není energetická potřeba ještě zřetelně zvýšená a žena by se měla stravovat co nejkvalitněji. Ve 2. a 3. trimestru stoupá nárok na přívod energie asi o 1200 kJ za den (= například cca o 1 krajíček chleba a 1 větší jablko). Strava by měla být pestrá a vyvážená, což znamená, že není dobré podléhat informacím o tom, že určitá konkrétní potravina bude mít zázračný vliv na zdravotní strav matky i dítěte. I kdyby byla potravina superzdravá, bude-li v jídelníčku dnes a denně ve velkém množství, “vytlačí” na okraj zájmu potraviny ostatní a to povede k nevyváženosti. Je nutné si uvědomit, že výživou by se měla žena zabývat ještě před otěhotněním. Organismus ženy, který je dostatečně zásoben esenciálními (nezbytnými) živinami zvládá těhotenství mnohem lépe než té, která stojí před změněnou situací s nedostatečnými zásobami. Správná výživa v těhotenství je nejlepší prevencí proti vzniku anémie, preeklampsie, diabetu, zácpy, ale i proti nepříjemným výkyvům nálad. Pro budoucí miminko pomáhá zajistit zdravý růst a vývoj, přiměřenou porodní váhu a pomáhá zlepšit rozvoj jeho mozkových funkcí.

 

 

V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!

 

Optimální příjem energie

Výživa v těhotenství musí mít dostatečnou energetickou hodnotu, v prvním trimestru stačí přibližně 8000 kJ, dále by se pak měla zvyšovat na 9 000 - 11 000 kJ/den. Větší příjem energie by dále již nezvýšil kvalitu, jen by podpořil vznik nadbytečných tukových zásob. Přestože všechny dnešní těhotné ženy vědí, že jíst za dva nemusí, stále je v mnohých zakořeněno uvažování ve stylu: “kdy jindy než teď v těhotenství si můžu dopřát”, příjem energie neodhadnou a přiberou zbytečně mnoho. Velké nebezpečí nastává hlavně u žen, které dlouhou dobu svůj organismus trápily dietami. Z hlediska zdraví matky i dítěte je důležité, aby jídelníček obsahoval dostatek bílkovin, tuků, zejména těch “zdravých”, přiměřené množství sacharidů a vlákniny. V rámci minerálních látek a vitaminů je nejdůležitější hlídat přísun vápníku, hořčíku, jódu, zinku, železa, vitaminu C a kyseliny listové. A k tomu výše zmíněných 9 -11 000 kJ stačí.

 

Trochu kilojoulových čísel

Problém adekvátního příjmu energie však může nastat, zjistí-li žena své těhotenství v době, kdy je ve fázi redukce váhy a její jídelníček má energetickou hodnotu kolem 5 000 kJ za den. Pokud by hned najednou zvýšila příjem energie na 8000 kJ, přibrala by již v prvním trimestru. Předpokládejme, že jídelníček této ženy je zdravý, to znamená, že obsahuje 5 denních dávek, součástí každého jídla je potravina s vyšším obsahem bílkovin, 500 g zeleniny na den, 200 g ovoce, sacharidové potraviny s nižším glykemickým indexem a dobrý pitný režim. Tato žena je v dobrém nutričním stavu a nemusí se obávat nedostatku živin na startu gravidity. Příjem energie musí zvyšovat postupně. První 2 týdny zvýší o 500 - 600 kJ (například 1 kus celozrnného pečiva nebo 200 g ovoce). Po dvou týdnech může zvýšit o dalších 500 - 600 kJ. Takto může postupovat stále, s přechodem do 2. trimestru nemusí zvýšit hned o doporučovaných 1200 kJ, ale stále po 500 kilojoulových krocích. Na konci 5. měsíce již bude tato žena jíst 9 000 kJ. Samozřejmě, že číslo na váze dává zpětnou vazbu, takže pokud by se přibírání “rozjelo”, bylo by nutno přidávání energie mírně zpomalit.

 

Bílkoviny v těhotenství

Potřeba bílkovin u zdravé těhotné ženy se udává zhruba mezi 80 - 180 g denně (1,4 -2,4 g/kg váhy). Jde však nejen o absolutní příjem bílkovin, ale i o to, aby obsahovaly všechny aminokyseliny, které si člověk sám nedokáže vytvořit a musí je dodávat potravou. vyšší biologickou hodnotu mají bílkoviny živočišného původu, rostlinné bílkoviny jsou zpravidla chudší na esenciální aminokyseliny a je tedy nutné je mezi sebou vzájemně kombinovat.

 

V těhotenství jsou výhodné tyto zdroje bílkovin

polotučný jogurt - 1 kelímek (150 g) = 4,5 g bílkovin

polotučný tvaroh - 1/2 vaničky (125 g) = 22 g bílkovin

kefírové nebo acidofilní mléko (například rozmixované s ovocem) - 1 sklenice (250 ml) = 8 g bílkovin

vaječný bílek - 1 kus = 3 g bílkovin

z bílku vyrobená potravina s názvem šmakoun -100 g = 11,8 g bílkovin

celé vejce - 1 kus = 7,6 g bílkovin

krůtí nebo kuřecí maso - 1 steak (150 g) = 36 g bílkovin

konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě nebo v olivovém oleji - 100 g = 21 g bílkovin

rybí filety - 1 filet z tresky (200 g) = 32,4 g bílkovin

mořské plody (například krevety) - 100 g = 16,5 g bílkovin

velmi libové hovězí, telecí, vepřové - 1 plátek (100 g) = 18 -19 g bílkovin

tofu - 100 g = 15,5 g bílkovin

sýr typu cottage - 1 kelímek (150 g) = 19,5 g bílkovin

parmazán - 1 porce (30 g na posypání) = 11 g bílkovin

 

Zdroj: zde

Image: Andy Newson / FreeDigitalPhotos.net


Hodnocení článku

Hodnotili 3 čtenáři průměrem 5 bodů z pěti


Čtěte také:

Co je lepší, máslo nebo margaríny? 
Co je to houba shiitake? 
Jak potraviny působí na léky? 
Nebezpečí mateřských znamének 
Otázky kolem glutamanu sodného 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny