Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

13.07.2010 - Iva Veselá

Hořčík ve stravě

Pomáhá snižovat krevní tlak, podílí se na odolnosti imunitního systému, se stresem jeho hladina v organismu klesá a ve stravě ho přijímáme málo - hořčík. Hořčík je minerál nezbytný pro správnou funkci a činnost svalů, nervů a celé řady enzymů. Málokdo ví, že je ve větší míře přítomen společně s vápníkem v kostech. Zbytek hořčíku se ukládá v měkkých tkáních, zejména ve svalech. Hlavní úlohou tohoto minerálu je tedy stavba kostí a snižování nervosvalové dráždivosti ve svalech.

Doporučuji užívat při

svalových křečích
únavě, stresu a nervovém vypětí (spotřeba hořčíku rapidně klesá)
srdečních arytmiích a poruchách oběhového systému
padání vlasů a lámavosti nehtů
citlivosti na změny počasí, kdy dochází až k bolesti kloubů, dásní a zubů

V případě dotazů ohledně výživy a stravování kontaktujte výživového poradce!

Jak hořčík nejlépe působí

Každý minerál se lépe vstřebává za přítomnosti jiného minerálu nebo vitamínu. Stejně tak je to i s hořčíkem, jehož vstřebávání podporují další minerály, a to vápník a zinek, z vitamínů je to vitamín D3. Vápník je do kostí zabudován pouze v přítomnosti hořčíku. Jíme-li proto stravu bohatou na vápník, ale bez přítomnosti hořčíku, vápník není využit beze zbytku. Zinek spolu s vápníkem a hořčíkem blahodárně působí na kůži, vlasy a nehty. Proto je nesmírně důležitá vyvážená kombinace těchto tří minerálních látek, která má velký vliv na hojení ran a příznivé působení na správnou činnost srdce a krevního oběhu.

Jaký poměr trojkombinace vybírat

Kombinace vápník - hořčík - zinek je vhodné z obecného hlediska volit v poměru 40:30:8. Obsahově se může jednat o množství vápníku 330 mg, hořčíku 130 mg, zinku 8 mg.

Hořčík při svalových křečích

Látková výměna ve svalech je zvláštní měrou odkázána na minerály. V případě křečí lékaři předepisují nebo doporučují velmi rádi magnéziové preparáty. Přitom ale není vůbec jisté, zda tyto produkty pomohou při všech druzích svalových křečí. Těhotné ženy s křečemi v lýtkách mohou mít užitek i z velkých dávek minerálů. Na koho přijdou křeče v noci doma, ten také může doufat, že mu pomohou - sníží se alespoň jejich počet, ale v žádném případě jejich síla, nebo délka trvání. Zda pomáhá magnézium (hořčík) sportovcům, není také jisté, protože jejich křeče jsou velmi často vyvolány špatnou sportovní přípravou nebo nesprávně prováděnými pohyby.

Hořčík a strava

Potraviny s vysokým obsahem hořčíku jsou pšeničné klíčky, celozrnné obiloviny, sušené fíky, lněná semínka, ořechy, černý chléb (pumpernikl), zelená listová zelenina nebo hrách. Pamatujte na to, že strava s vysokým obsahem tuků a bílkovin brání využití hořčíku, stejně tak alkohol a nápoje podobné kole.

Nedostatek hořčíku

Tento stav býval vzácným do té doby, než mezi lidmi začal panovat stres. Nedostatečné zásoby tohoto prvku však mohou mít diabetici a lidé postižení zažívacími poruchami, celiakií a některými ledvinovými chorobami. Hladina hořčíku se také může krátkodobě snížit vlivem těžkého průjmového onemocnění. Pak dochází k záškubům svalů a ke křečím.

Tělo reaguje na hladinu hořčíku velice účinně. Pokud strava obsahuje víc než 2 g hořčíku, nadbytečné množství se vyloučí bez vstřebávání. Pokud je ho naopak ve stravě málo, střeva vstřebají téměř všechen přítomný hořčík a ledviny se účinně podílí na zadržení tohoto prvku v těle.

Image: dan / FreeDigitalPhotos.net