Články
11.05.2010 - Iva Veselá
Biovíno po templářsku
(Foto:http://www.templarske-sklepy.cz)
Vinařské družstvo Templářské sklepy Čejkovice nabízí novou řadu biovín z členského vinařství Veritas Bošovice.
iovína v rámci družstva Templářské sklepy produkuje společnost Veritas z Bošovic, která hospodaří ve velkopavlovické podoblasti na 80 ha vinic. Jejich vinice prošla tříletým „očistným“ přechodným obdobím a ročník 2009 je již plnohodnotným certifikovaným biovínem. Jde tak o první ekologickou vlaštovku z více než 2 000 ha vinc obhospodařovaných družstvem.
„I my si uvědomujeme, že nemáme Zemi jen na jedno použití a cítíme potřebu vrátit se ke kořenům, tedy k tradičním výrobním postupům a rovnováze v přírodě,“ uvádí ředitel společnosti Pavel Pastorek.
Vinařství Veritas z Bošovic tak pravidelně procházejí kontrolu dodržování pravidel ekologického zemědělství a zaručují, že půdy, ale i samotné keře ekologických vinic nejsou ošetřovány chemickými pesticidy a hnojivy. Hrozny jsou vyprodukovány bez použití chemických insekticidů, fungicidů a hnojiv. Insekticidy chránící vinice před živočišnými škůdci jsou nahrazeny užitečným dravým roztočem. Fungicidy, chemické postřiky proti houbovým chorobám, ustupují přípravkům na přírodní bázi – výluhy z bylin, fenyklový olej, vodní sklo či směsi jílových minerálů.
Průmyslová hnojiva jsou nahrazena výsevy bylin pro zelené hnojení, komposty a hnojem z biofarem. Vitální réva tak přirozeně produkuje obranné látky (např. resveratrol), které nejen že zodpovídají za ochranu révy před chorobami, ale chrání zdraví i nás - konzumentů. Ekologické vinice jsou domovem stovek vzácných a ohrožených druhů hmyzu a rostlin.
Spolu s novou řadou BIO vín přichází Templářské sklepy také s moderní komunikační strategií na internetu. Milovníci vína se budou moci stát patronem sazenice vinné révy v ekologických vinicích v Čejkovicích a prostřednictvím sítě Facebook jí budou moci „pěstovat“ na svém virtuálním vinohradu. Akce pojmenovaná „Vinařem pro radost“ bude trvat do konce roku a v jejím průběhu se plánuje hromadná sklizeň hroznů vypěstovaných soutěžícími.
Zdroj: Tisková zpráva Templářských sklepů Čejkovice
Hodnocení článku
Článek nebyl ještě ohodnocen.Čtěte také:
80x Naše BioBIO do škol...každá koruna dobrá
BIO dýně Hokkaido
Mléčné novoty od Amálky
Nepražené kakaové boby (raw)
