Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

11.04.2011 - Iva Veselá

Sacharidy zlepšují náladu

Problém mnoha redukčních diet spočívá v omezení příjmu sacharidů a nízkém příjmu bílkovin. Určitě to znáte - bez jídla jste podráždění, nervózní a mozek zkrátka nefunguje na plné obrátky. S tím souvisí i změny nálad, především její zhoršení. Je ovšem dokázáno, že sacharidy a esenciální mastné kyseliny jsou jedním způsobem, jak zvýšit hladinu serotoninu (chemické látky v našem mozku).

Co je serotonin
Serotonin je biologicky aktivní látka obsažená v krevních destičkách, v buňkách trávicího traktu a v menší míře i v centrálním nervovém systému. Jeho nedostatek způsobuje snížení přenosu nervových vzruchů, způsobuje tak změny nálady, celkovou depresi, případně poruchy spánku, podrážděnost až agresivitu.

Více o serotoninu najdete na Wikipedia.cz

V případě dotazů ohledně vašeho jídelníčku nebo zdravotních potíží kontaktujte výživového poradce.

Příjem sacharidů

Nízký příjem sacharidů v jídelníčku má vinu za vznik depresí a bolestí hlavy, ale také přírůstek hmotnosti. Studie dokazují, že depresivní stavy a stres se u člověka zlepšil při zvýšení příjmu sacharidů a redukovaným příjmem bílkovin.

Esenciální aminokyseliny
Esenciální aminokyseliny (látky tvořící bílkoviny) jsou rovněž nezbytné k tvorbě serotoninu. Jak už název vypovídá, tyto aminokyseliny mohou být získány pouze z potravy.A proto pokud nejíme, hladina seronotinu přirozeně klesá.

Jak tedy udržet hladinu serotoninu?

Jídlem! Jediným způsobem, jak získat základní surovinu pro stavbu serotoninu – tryptofan – je prostřednictvím potravy.

Proto je hladina serotoninu nižší, když jste předtím nic nejedli. Konzumace potravin bohatých na tryptofan, například drůbeže a čokolády, může podpořit zvyšování a udržování hladiny serotoninu. To je možná důvodem, proč je někteří označují za potraviny „dobré nálady“.

Image: Salvatore Vuono / FreeDigitalPhotos.net