Články

 

27.05.2013 - Iva Veselá

Spotřeba cukru v ČR a vliv na naše zdraví

2385Y2J.jpg

Je obecně známo, že nadměrná konzumace cukru vede k obezitě a rozvoji mnoha zdravotních potíží. Každý z nás ví, jak nebezbečný cukr pro lidské tělo je, ale už méně řešíme konkrétné dávky konzumace během dne.

Většina z nás žije v představě, že pokud nepoužíváme cukr v klasické sypké podobě do pokrmů, tak se mu vyhneme. Ale počítáte také s cukrem v ovoci, nápojích, mléčných produktech, sladkostech, cukr ke slazení kávy, zdravých tvarohových dezertů apod.? Podívejte se, jak snadné je překročit denní doporučenou dávku.

 

Doporučená dávka cukru

Denní doporučená dávka jednoduchých sacharidů (glukóza, fruktóza, galaktóza) a disacharidů (sacharóza, laktóza, maltróza) by měla tvořit max. 1/6 z celkového množství přijatých cukrů. Zbytek, tedy 5/6 by měly tvořit polysacharidy.

Běžně člověk překračuje tuto dávku o dvojnásobek, spotřeba se může vyšplhat na 100 - 150 g cukrů za den.

 

2375Yjk.jpg

Nevíte jak jíst během dne? V případě dotazů ohledně redukce a správné výživy kontaktujte výživového poradce!

 

 

Název produktu

 

Kategorie

 

Velikost porce

 

Cukry

celkem podle počtu

GDA (%) 1

Kinder Chocolate Maxi

čokoláda a bonbóny

21 g

11,1 g

12

Coca-Cola

sycené nápoje

250 ml

27 g

29

Bonaqua Emotins bíla broskev

balené vody

250 ml

13 g

13

Cappy jahoda

ovocné nápoje

250 ml

33 g

36

Kinder Pinquí

čokoláda a bonbóny

30 g

10,3 g

11

Nutella

čokoláda a bonbóny

15 g

8,5 g

9

Fit chléb celozrnný čtyřzrnný 500g BK

chléb

56 g

2,6 g

3

Pochoutka s višňovou náplní

sladké pečivo

110 g

20,4 g

23

Siesta oříšková

sušenky a oplatky

36 g

14,5 g

16

3 Bit

sušenky a oplatky

41 g

21,5 g

24

Tang broskev

instantní nápoje

200 g

5,2 g

6

BeBe Dobré ráno Müsli s ovocem

sušenky a oplatky

12 g

2,4 g

3

BeBe Brumík medový

sušenky a oplatky

25 g

7,5 g

8

Tatranky s lískovými oříšky

sušenky a oplatky

47 g

15 g

17

ORION MARGOT

čokoláda a bonbóny

50 g

24,8 g

27,6

BON PARI Želé ovocná náplň

čokoláda a bonbóny

23 g

11,7 g

13

ANTICOL Černý Rybíz

čokoláda a bonbóny

20 g

14,5 g

16,1

MAGGI NÁPADY Zapečené brambory s mletým masem

instantní a dehydrovaná jídla

46 g

9,8 g

10,9

MAGGI DOBRÝ HOSTINEC Svíčková

instantní a dehydrovaná jídla

78 g

8,2 g

9,1

MAGGI Vretena

těstoviny

80 g

2,5 g

2,8

ORION GRANKO

instantní nápoje

15 g

12,8 g

11,6

NESTLÉ Fitness ovocné

cereálie

40 g

14 g

15,5

Snickers

čokoláda a bonbóny

51 g

24,3 g

27

Hellmann´s Kečup Jemný

pochutiny a přísady

15 g

2 g

3

Nogger karamel

zmrzliny

90 ml

N/A

N/A

Carte d'OR Sorbet Malina

zmrzliny

100 ml

14 g

16

Milko ochucený tvaroh stracciatella

mléčné výrobky

130 g

18,2 g

20

BIO Matylda vanilková

mléčné výrobky

110 g

14,3 g

17


Tabulka vybraných zástupců potraviny (zdroj: www.gda.cz)

 

Počítáme denní příjem

Jak vidíte, cukry přijímáme denně v potravinách, ve kterých ani netušíme, že je v nich cukr, a už vůbec ne kolik. Příjem cukrů tedy nemáme pod kontrolou. Proto je důležité více sledovat to, co jíme.

Zamyslete se, jak snadné je ráno sníst sladký tvarohový dezert (např. Matylda = 14,3 g cukru), během dne vypít sladký nápoj (např. cola = 29 g cukru), během dne sníst v rychlosti sušenku (např. Tatranka nebo celozrnná sušenka s jiným sladidlem, než rafinovaný cukr = 17 g cukru) a mističku pokrájeného ovoce (200 g = cca 32 g cukru).

Celkem = 92,3 g cukru za den

 

 

 

2384YzA.png

2169YzI.jpg Tip výživového poradce

Nezapomínejte, že "rychlé sacharidy" jsou nejen v samotném cukru, ale také ve zdravém ovoci, medu, sladké zelenině (mrkev, kukuřice), a do uvedené 1/6 patří i mléčný cukr (laktóza), která se přirozeně vyskytuje v přírodních neochucených výrobcích.

Chci se objedat do výživové poradny >>

Ponořte se do toho s námi!

Co se stane při vysoké konzumaci cukru?

Konkrétní nejzávažnější zdravotní dopady jsem popisovala v mnoha článcích, ale obecně mezi ně patří:

  • obezita
  • kardiovaskulární choroby
  • zhoršené zažívání
  • oslabená obranyschopnost organismu
  • cukrovka 2. typu
  • astma
  • kazivost zubů
  • rakovina
  • celkové snížení pH organismu, překyselení

Zajímavou odpověď také nalezneme například na webu Nancy Appleton. Americké odbornice, která se tématu věnuje dlouhodobě, sepsala již více než 140 argumentů podpírajících tvrzení, že cukr ničí naše zdraví, viz (Appleton 2012).

2169YzI.jpg Tip výživového poradce

 Vhodnou formou sladidla je například přírodní xylitol. Vyrábí se z kůry bříz nebo z kukuřice a díky nízkému glykemickému indexu (13) je vhodný pro diabetiky. Má také nižší kalorickou hodnotu, nezpůsobuje tvorbu zubního kazu a nezatěžuje při trávení slinivku.

Xylitol 250 g - zakoupíte také v našem e-shopu!

 

Image courtesy of [image creator name] / FreeDigitalPhotos.net


Hodnocení článku

Hodnotili 4 čtenáři průměrem 3.5 bodů z pěti


Čtěte také:

Inspekce zakázala prodej švestkových povidel z Polska 
Margot tyčinka má nové lepší složení 
Nebezpečný balený Madeland z Alberta 
Nedeklarovaná sojová bílkovina v kukuřičných lupíncích 
Rada nad zlato aneb nejezte plesnivý ananas 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny