Domácí pekárna

Placičky s uzeným tofu

100 g hrubé mouky

50 g hladké mouky

100 ml BIO mléka

200 g uzeného tofu

2 organicky pěstované vejce

40 g droždí

½ ČL třtinového cukru

mořská sůl

Uzené tofu nakrájíme na malé kostičky (můžete ho i osmažit). V hrnku s mlékem rozmícháme cukr a droždí, necháme 10 minut v teple nakynout a vše z hrníčku přelijeme do pekárny. Nasypeme navrch mouku, tofu, sůl a nakonec na mouku rozklepneme vejce. Nastavíme program pro zpracování těsta. Z uhněteného nenakynutého těsta vytvoříme placičky. Můžeme těsto rozválet na vále a vykrajovat z něj formičkou kolečka. Kolečka umístíme na plech a potřeme je vejcem. Pečeme do růžova.