Domácí pekárna
Placičky s uzeným tofu
100 g hrubé mouky
50 g hladké mouky
100 ml BIO mléka
200 g uzeného tofu
2 organicky pěstované vejce
40 g droždí
½ ČL třtinového cukru
mořská sůl
Uzené tofu nakrájíme na malé kostičky (můžete ho i osmažit). V hrnku s mlékem rozmícháme cukr a droždí, necháme 10 minut v teple nakynout a vše z hrníčku přelijeme do pekárny. Nasypeme navrch mouku, tofu, sůl a nakonec na mouku rozklepneme vejce. Nastavíme program pro zpracování těsta. Z uhněteného nenakynutého těsta vytvoříme placičky. Můžeme těsto rozválet na vále a vykrajovat z něj formičkou kolečka. Kolečka umístíme na plech a potřeme je vejcem. Pečeme do růžova.
