|
|
 Zaslal: 6.11.2009 10:15 Cukroví a jiné dobroty |
Recept jsem dostala od své babičky:
Kokosové kuličky
(neobsahují cukr, mouku ani máslo)
- 200g jáhel, 200g Sladěnky, 100g rozinek, 100g mandlí, 250g kokosu, jablečný mošt (nemusí být), malé papírové košíčky.
- Všechny suroviny jsou běžně dostupné v kvalitě bio, Sladěnku prodávají prodejny zdravé vyživy nebo internetové obchody.
-Jáhly rozvaříme ve vodě nebo jablečném moštu. Pak ve velké míse smícháme ještě horké jáhly, rozinky, Sladěnku, kokos a mandle (hodne nahrubo nasekané). Pořádně smícháme a tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kokosu. Skladujeme v lednici nebo venku.
|
  |
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Zaslal: 17.11.2009 19:06 |
Recept na tvarohové rohlíčky (asi 40 kousků)
Těsto - 500 g polohrubé mouky, 250 g Hery, 2 vajíčka, 8 lžic mléka, 1 kostka čerstvého droždí, špetka soli
Nádivka – 2 kostky tvarohu, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr , 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce práškového vanilkového pudinku, rozinky, citrónová kůra
Na potření – 3 lžíce rozpuštěného másla, 1 lžíce rumu
Jak budeme postupovat
Mouku prosejeme do mísy. Zvlášť si dáme část vlažného mléka, ve kterém rozmícháme trochu cukru a droždí. Necháme chvíli v teple vykynout a vlejeme k mouce, přidáme rozpuštěnou Heru nebo máslo, vejce, sůl, zbytek mléka a vymícháme hladké pružné těsto. Necháme ho chvíli odpočinout, asi 20 minut a rozdělíme jej na 8 bochánků.
Každý bochánek vyválíme na kulatou placku a rozkrájíme na 6 kousků (trojúhelníků). Na každý trojúhelník dáme nádivku a stočíme od širokého okraje ke špičce a vytvarujeme rohlíček. Pokládáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C do růžova. Horké rohlíčky mažeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a obalujeme v moučkovém cukru. Necháme vychladnout a podáváme. |
| |
|
|
|
|
|
|
| Zaslal: 17.11.2009 19:07 Vánoční mrkvánky |
Recept na mrkvánky
350 g polohrubé mouky, 250 g másla, 250 g mrkve nebo karotky, 1 prášek do pečiva, 1 žloutek, na plnění povidla, lžíce rumu a špetka mleté skořice, 1 vajíčko
Jak budeme postupovat
Mouku prosejeme sítem na vál nebo do mísy. Přidáme na plátky nakrájené změklé máslo, žloutek a drobně nastrouhanou mrkvičku. Vše, nejlépe rukama, vypracujeme na hladké těsto, které necháme alespoň 1 hodinu v lednici odpočinout. Odpočaté těsto vyválíme na plár široký asi 3 milimetry a nakrájíme radýlkem čtverečky asi 5 x 5 centimetrů.
Naplníme povidly, do kterých jsme přidali lžíci rumu a špetku mleté skořice. Šáteček vytvoříme tak, že u čtverce s povidly spojíme dva protilehlé konce a pořádně je zmáčkneme k sobě. Druhé dva konečky necháme volně. Šátečky potřeme rozšlehaným vejcem a poklademe je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 185°C. Hotové lehce pocukrujeme moučkovým cukrem,ale nemusíme. |
| |
|
|
|
|
|
|
| Zaslal: 17.11.2009 19:11 Trojhránky s oříšky |
Vánoční recept na trojhránky s oříšky
125 g pšeničné hladké mouky, 50 g jemně mleté pohanky, půl lžičky prášku do pečiva, 50 g medu, 1 malé vajíčko, 75 g másla
Na potření – 2 lžíce meruňkové marmelády, 100 g másla, 100 g medu, 75 g mletých lískových ořechů, 2 lžíce pohankové mouky, 175 g sekaných lískových ořechů, čokoládová poleva
Jak budeme postupovat
Změklé máslo, med, vajíčko, prášek do pečiva a obě mouky zpracujeme ručně na hladké, pružné těsto, vložíme ho do potravinářské fólie a přes noc dáme odpočinout do lednice. Odpočaté těsto rozválíme na plát přímo na plechu na šířku asi 3 milimetry. Povrch potřeme marmeládou.
Med a máslo rozpustíme na pánvi a do teplé směsi přisypeme mleté lískové oříšky, sekané lískové ořechy a 2 lžíce pohankové mouky. Směs důkladně promícháme a necháme vychladit. Vychladlou směs natřeme na povrch těsta a dáme péct do trouby předehřáté na 175 °C.
Vlažné těsto nakrájíme na čtverce asi 6 x 6 centimetrů a ty pak přepůlíme na trojúhelníčky. Rozpustíme si polevu podle návodu na sáčku a namáčíme spodní část trojhránku. Necháme ztuhnout a uložíme v krabici do chladna. |
| |
|
|
|
|
|
|
| Zaslal: 20.11.2009 13:30 a zase ty vánoce |
Neznám nikoho kdo by vánoce rád neměl,ale každý tu přípravu na ně prožívá jinak.Nechápu doslova sprinty známých aby bylo hodně moc napečeno,uklizeno,navařeno.Já si jich užívám v klidu,nepeču cukroví,uklízím přeci průběžně po celý rok...lidi jsou uspěchaní,nestíhají,nemají čas na kamarády "kvůli vánocům"pak uchvácení zasedou k vánočnímu stolu a ládují se vším možným,vždyť to přeci musíme sníst,když jsme toho tolik udělali,koukej si vzít taky!:)a jak jste na tom vy ostatní? |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RE: a zase ty vánoce | 
