BIO atlas

Amasaké

Amasaké je tradiční, velice lahodný, sladký japonský pokrm. Představte si jemně pomletou kašičku z jakékoli obiloviny (rýže, jáhly, oves), která prošla procesem fermentace, a v důsledku toho je přirozeně nasladlá. Neobsahuje jednoduchý cukr, umělé přísady ani konzervační látky. Přesně tak vypadá a chutná - amasaké.

Použití

Tyto dezerty se používají samostatně jako dezert nebo jako sladidlo do pudingů., kaší ,koktejlů, koláčů, čajového pečiva, buchet atd. Použití amasaké je široké - můžeme jej ochutit oříšky, kokosem, sušeným ovocem, naředit a svařit s pudinkem, zapéct jako základní surovinu nákypu nebo použít jako sladké mléko na kaše. Recepty z amasaké pochází je z japonska a hotové amasaké se dá i koupit v prodejnách zdravé výživy. Pokrm je lehce stravitelný a neměl by zatěžovat slinivku břišní. Vhodné i jako strava pro miminka.

Více o amasaké najdete zde!