Výživová poradna

02.01.2009 - Iva Veselá

Vegetariánství a veganství

Dobrý den, chtěla jsem se jen zeptat, jaký rozdíl je mezi VEGANSTVÍM a VEGETARIÁNSTVÍM ... Předem děkuji za odpověď ... ;-)

Odpověď:

Dobrý den!

Vegetarián je člověk, který odmítá jíst maso popř. živočišné produkty. Další formou vegetariánství je lakto-ovo-vegetarián, který konzumuje konzumuje i vejce, mléčné výrobky, přípradně rybí maso. Vegan je člověk, který odmítá jakoukoliv stravu živočišného původu. Navíc stravu tepelně neupravovanou, tedy nepoškozenou se zachováním co nejvíce vitamínů a minerálních látek. Ještě razantněji zaměření vegani odmítají i produkty jako je vlna, kůže, mýdla obsahující živočišné tuky apod. Více ve článku Vegan vs. vegetarián.

i.v.