Recepty

Základní těsto na pizzu

4 šálky nebělené bílé mouky

1 sáček suchého droždí

2 PL extra panenského olivového oleje

½ ČL mořské soli

13 šálků teplé vody

Těsto by mělo být po zpracování vláčné. Pokud by těsto lepilo, přidáme trochu mouky, kdyby bylo tuhé, přidáme vodu. Zpracované těsto necháme na teplém místě kynout 40 minut, poté opět prohněteme a necháme kynout dalších 30 minut. Dvojím kynutím zajistíme správné vlastnosti těsta a poznáme to také na chuti.