Recepty

Polévka s houbičkami Shiitake

6 šálků vody

25g houbiček Shiitake

200g rýžové pasty

1 balíček BIO vlasovách čínských nudlí

2 PL Genmai misa

1 PL vloček řasy Wakame nebo Nori

¼ šálku šalotky nebo pórku, jemně nakrájené pro zdobení

Přivedeme vodu s houbičkami Shiitake k varu. Ztlumíme plamen a podusíme 10 minut. Pokud používáte nenakrájené houbičky, vyjmeme je vody. Odřízneme stopky a dále je nepoužíváme. Nakrájíme klobouky houbiček najemno a vrátíme je do hrnce s vodou. Do vývaru přidáme nudle a vaříme na středním plameni nezakryté zhruba 2 minuty. Zatímco se nudle vaří, odebereme ¼ šálku vývaru a rozpustíme v něm miso. Až budou nudle uvařené, ztlumíme vařič na co nejmenší plamen. Přidáme vločky řas, vmícháme do misa a společně s rýžovou pastou vše přimícháme do vývaru. Pokud je třeba, přidáme více misa. Polévku dozdobíme pórkem.