Recepty

Perník do mísy

Tohle jesuper receptík - jedná se o klasický perník, akorát, že je ze zdravých ingrediencí a není tak suchý.

1/2 hrnku třtinového cukru

1/2 hrnku nesířených rozinek

1 hrnek špaldové mouky

1/2 hrnku grahamové mouky

1/2 hrnku kukuřičné mouky

1/4 hrnku olivového oleje

1 prášek do pečiva bez fosfátů (do perníku)

1 PL karobu

mléko na zředění

marmeláda z červeného rybízu

sezamová semínka na posypání

Rozinky zalijeme vodou a necháme 20 minut nabobtnat ve vodě (proto také nemusíme používat tolik cukru, protože rozinková voda je také sladká). Smícháme všechny ingredience kromě prášku do pečiva a zalijeme mlékem. Vznikne tekuté těsto, do kterého ke konci přimícháme prášek do perníku (popř. perníkové koření nebo skořici). Těsto vylijeme na nepřilnavý/vymazaný plech, posypeme sezamovými semínky a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C min