Recepty

Kuře kung-pao

450 g (BIO nebo domácích) kuřecích prs bez kůže

1 PL olivového oleje

4 šálky růžiček brokolice

1 PL drceného zázvoru

2 PL vody

½ ČL mletého pepře

(rozkrájíme na ¼ plátky)

½ šálku kuřecího vývaru

2 PL sojové omáčky

2 PL červeného rýžového octa

2 PL kukuřičného škrobu

4 stroužky česneku

2 PL nasekaných slaných arašídů

Na pánvi zahřejeme 1 ČL olivového oleje, přidáme brokolici a 1 ČL zázvoru. Dusíme 1 minutu. Přidáme vodu, přikryjeme pokličkou a vaříme 2 minuty dokud nebude brokolice měkká. Vyjmeme brokolici a dáme ji stranou na místo, aby byla stále teplá. Rozehřejeme zbývající trochu olivového oleje přidáme zbytek zázvoru, mletý pepř a kuře. Opékáme 4 minuty, dokud kuře nebude mít zlatavou barvu. Průběžně mícháme. Smícháme vývar a dalších 4 ingredience až po česnek v malé misce. Přilijeme vývar a vše vylijeme na pánev. Vaříme 1 minutu, přidáme brokolici. Hotové kuře podáváme s rýží a posypané oříšky.