Recepty

Houbová polévka - super!

2,5l vody

1 střední cibule

300-350g BIO mražené zeleninové směsi

(kapusta, hrášek, mrkev, pórek)

5 PL hrašky

2 PL hladké sójové mouky (odtučněné)

3 PL Shoyu omáčky

1 kostka zeleninového bujónu Wurzl

2 hrsti sušených hub

3 stroužky česneku

olivový olej

Sůl, pepř

1-2 čl majoránky

Nejdříve ve skleničce s vodou namočíme sušené houby. V hrnci osmažíme na olivovém oleji cibuli. Zalijeme ji polovinou vody a necháme trochu ohřát zeleninu, houby a rozpustit bujón. Poté můžeme dolít zbytek vody a začít ochucovat sójovou omáčkou, přidáme hrašku a sójovou mouku. Podle chuti dosolíme, opepříme, vymačkáme stroužky česneku a posypeme majoránkou. Polévku necháme chvíli přejít varem a je hotová. Podáváme ji s celozrnným chlebem.

Pozn.: Polévka nemusí být z hrašky a mouky příliš hustá. Má být řídká a lehce stravitelná, protože neobsahuje skoro žádný tuk a je v ní hodně zeleniny.