Články
29.11.2008 - Iva Veselá
Lahůdkové droždí
Máte dost běžných chutí salátů, polévek a zeleniny, která chutná jen po zelenině? Zkuste lahůdkové droždí. Neděste se, není to hořké droždí, jako to v kostce, které kupujete na pečení. Toto droždí není určené k pečení, ale k ochucování pokrmů.
Droždí v jídle?
Lahůdkové droždí jsou sušené vločky se 7% výtažkem sladu. Sušené lahůdkové droždí nelze používat ke kynutí, protože je tzv. inaktivované, tedy není aktivní. Slouží k ochucování pokrmů, polévek, omáček a zejména zeleniny, syrové i tepelně upravované.
Osobně droždí s oblibou přidávám do svých zeleninových salátů. Jistě kdo má zeleninu rád, tak ví, že když si stále připravuje stejně ochucené saláty, tak má zeleniny plný žaludek. Ale pomocí tohoto droždí dodáte salátům jinou chuť a určitě si ji zamilujete.
Co obsahuje
vitamíny - thiamin (B1) - podporuje srdeční a nervovou činnost
- riboflavin (B2) - pro zdraví a krásu pokožky, zraku a trávicího ústrojí
- niacin (B3) - skvělý pro pokožku, trávicí ústrojí i nervovou soustavu
Celkově se vitamíny typu B podílí na uvolňování energie ze sacharidů a tím příznivě působí na lidský organismus. Z minerálů je to například chrom, který ulehčuje přisvojování glukózy a její pronikání do buněk.
Lehká svačinka
Pečivo posypané lahůdkovým droždím
Na celozrnné pečivo si namažeme BIO máslo a posypeme lehkou vrstvou lahůdkového droždí. Zdravé a chutné.
Hodnocení článku
Hodnotilo 16 čtenářů průměrem 4.44 bodů z pětiČtěte také:
Cibule je silnou zbraní medicínyChřest - dejte mu šanci
Javorový sirup
Když párky, tak s masem!
Oživte jídelníček obilovinami
Diskuze
ani vy ste si neprečítali celý článok.to nie je kysnúce drožie ale obilninové ktoré nekysne.:)
27.04.2012 17:43Droždí...
V lidovém léčitelství se uvádí, že užívání kvasinek napomáhá léčení proti cukrovce.Logicky jsem vydedukoval, že je to možné proto, že při kvašení například těsta na knedlíky, nebo jiné, napomáhá kvašení cukr.Pokud mám jako diabetik 2.typu v krvi cukr, mohl by ve střevech zakvasit, ale vznikne tak ještě škodlilvější produkt a to alkohol.Nebo tomu tak není???? H
25.02.2011 01:05Drozdi...
Nekde jsem se docetl ze je zdrave davat na jare vcelam drozdi s cukrem.Drozdi se v cukru rozpustilo ale cukr zustal v krystalu a vcely jej vynasely z ulu. Napadlo mne mnozit drozdi,treba v tekutem stavu a pak jej nechat zakvasit do cukru, nevim jak se mnozi kvasinky, snad v cukru, nebo cemu se rika melasa? Dekuji H.
28.02.2010 21:45droždí
Dobrý den. Ano, vím, že droždí způsobuje ve střevech kvašení, ale toho se článek netýká. Zřejmě jste si ho nepřečetla celý. Nikomu nedoporučuji jíst kostku droždí. Zde se jedná o lahůdkové droždí, které se používá jako ochucovadlo do jídel, nikoliv k pečení nebo kynutí. Toto droždí je tzv. inaktivované, proto nedochází ke kvašení a následným zdravotním potížím.
13.02.2009 16:13Ivo a víte, že droždí je univerzální prostředek pro kynutí a kvašení a způsobuje ve střevech kvašení místo trávení. tak pozor na to. to je sice možná bio life ale ne zdravý life. Pokud by chtěl někdo péci chleba je nejlepší přírodní žitný kvásek a na konzumování syrového sušeného droždí nevidím naprosto nic zdravého ani z pohledu obsahu vitamínu B.
10.02.2009 12:40AKCE
VÝŽIVOVÁ PORADNA
E-SHOP Food-Life.cz
NOVINKY!
• domácí jogurtovač
• colostrum
• 100% tekuté vitamíny
• 100% tekuté Acaí
+ přidat akci → více akcí
