Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

13.11.2009 - Iva Veselá

Pojídání klíčků snižuje poškození DNA u leukocytů

Několik plných vidliček chutných klíčků může být ochranou proti rakovině. Tvrdí to profesor Ian Rolland a Chris Gill z Ulsterské univerzity.

Konzumace něco přes 100 gramů naklíčených semen každý den po dobu dvou týdnů má ochranný efekt proti poškozování DNA u lidských krevních buněk leukocytů.

Poruchy DNA jsou spojeny s rizikem vzniku rakoviny. Poškozování DNA mívají na svědomí karcinogeny přítomné v potravě, ale také přirozeně probíhající procesy jako oxidativní stres. Syrové klíčky semen poskytují proti tomuto poškození určitou ochranu.

Pouhá porce 113 gramů klíčků směsi brokolice, ředkve, vojtěšky a jetele denně má podle testů profesora Rollanda ochranný efekt. Vyplývá to z jeho práce publikované v Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention a z výsledků presentovaných na konferenci věnované biotechnologiím, která se konala na Ulsterské univerzitě.

Zpracováno podle údajů zveřejněných University Of Ulster, Ireland

ČTĚTE TAKÉ: Formy obilovin na trhu