Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

17.01.2011 - Iva Veselá

Proč se nemá během jídla pít?

Také jste se už s někým dohadovali, zda-li je vhodné pít při jídle nebo ihned po něm? Je to v poradně poměrně častá otázka, takže na ni odpovím hromadně. Odpověď zní: "Během jídla nepít".

Jaký je důvod

Pokud jídlo zapíjíte tekutinou, může nastat několik situací:

1) pokud zapíjíte sousta vodou, nedáte si již tolik času s rozkousáním jídla a jednoduše větší kusy "spláchnete"

2) tyto velké kusy dráždí sliznice jícnu a zhoršují trávení (pro žaludek je přijatelnější samozřejmě mechanicky rozmělněná strava)

3) nerozmělněné sacharidy mohou vést k nadýmání

4) trávicí šťávy jsou lehce ředěny vodou, tudíž nejsou tak silné

5) jídlo v žaludku může být před natrávením žaludečními enzymy předčasně spláchnuto do tenkého střeva, což také zhoršuje trávení - další důvod pro poruchy trávení a plynatost