Články

 

21.02.2013 - Iva Veselá

Jak si připravit vlastní Gomasio?

 1854NDc.jpg

 

Co je to gomasio?

Gomasio (čti gomašo) neboli „sezamová sůl“ je ochucovadlo, které se připravuje ze sezamových semínek nebo jiných druhů semen a mořské soli. Nejčastěji se používá k ochucení salátů, polévek nebo rýže. Díky semínkům obsahuje plno minerálních látek a řadu druhů vitamínu B.

 

ČTĚTE TAKÉ: Makrobiotika a některé potraviny

 

Příprava

Gomasio připravíme v poměru:

4 PL sezamových semínek

1 čl soli

 

Nejčastěji se používají sezamová semínka, ale můžete vyzkoušet i dýňová, slunečnicová i lněná semínka. Na pánvi semínka lehce opražíme, aby se nám nespálila. Semínka stále mícháme vařečkou a ke konci přidáme sůl. Až vše začne hezky vonět, máme gomasio skoro hotové. Posledním krokem je umletí. K tomu nám velmi dobře poslouží kávový mlýnek.

Kdo by chtěl vyzkoušet tradičnější přípravu gomasia, tak může zkusit rozdrtit upražená semínka se solí v hmoždíři.

 

V případě dotazů k makrobiotické výživě nebo hubnutí kontaktujte výživového poradce!

 

Jak dlouho vydrží

Asi do té doby, dokud ho nesníte:-) Uchovávejte ho na chladném místě nebo v ledničce po dobu 1 týdne.


Gomasio a zdravotní účinky

Gomasio neutralizuje překyselení krve, a tím mírní únavu a bolesti. Vyživuje a posiluje nervový systém, zvyšuje imunitu, podporuje trávení a vstřebávání potravy ve střevech. Je zdrojem cenných minerálních látek. Obsahuje velké množství vápníku, železa a vitamínů skupiny B. Dodává slanou chuť s menším množstvím koncentrované soli, která je navíc vhodně navázána na sezamový olej.


 

Image: Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net


Hodnocení článku

Hodnotilo 17 čtenářů průměrem 4.12 bodů z pěti


Čtěte také:

Jak číst obaly potravin 1. část 
Jak vypočítat ideální tělesnou hmotnost? 
Víno, které se rodí přímo ze slámy 
Voda a sušina v potravinách 
Výmysly a skutečnosti - dává špenát sílu? 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!
+1 týden jídelníčku

 

2565NTB.jpg
  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce

 


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme

ZDRAVÁ KUCHYNĚ

2611MDI.jpg

  Ing. Iva Veselá
  nutriční poradce


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny