Zdravé potraviny
Arrowroot /kořenový škrob
Arrowroot je škrobnatá hmota získávaná z oddenků, popřípadě kořenových hlíz tropické rostliny Maranta arundinacea. Arrowroot se používá hlavně k přípravě lehce stravitelných pokrmů s dietetickými účinky.
Použití
- zahušťování jídel (běžně jako škrob bramborový)
- úprava omáček, polévek
- dezerty, sladká jídla
Více: Články - Zdravé potraviny - Arrowroot a kuzu
